Tiritas de pollo al limón, miel y romero
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 30 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 500 gramos Pechuga de pollo
- ½ vasos Vino blanco seco
- Harina
- Ralladura y jugo de 1 limón Ralladura y jugo de 1 limón
- 3 Bayas de anís estrellado
- 3 Jengibre cm rallado
- Romero fresco
- 1 cucharada Miel líquida suave
- 1 Chalota
- Aceite de oliva v e
- 1 Nuez de mantequilla
- Sal
- Pimienta
Cómo hacer tiritas de pollo al limón, miel y romero paso a paso
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Comenzar cortando la pechuga de pollo en rodajas de aproximadamente 1 cm de cada lado y luego en tiras. Pasarlas varias veces por harina.
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Picar la chalota y sofreírla en un cazo con el aceite y la mantequilla. Cuando esté transparente, agregar el pollo y dorarlo a fuego alto, revolviendo con frecuencia. Desglasar con el vino blanco y dejar evaporar el alcohol.
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Agregar la ralladura de limón y su jugo filtrado, el jengibre rallado, la miel, el romero y el anís estrellado. Revolver, sazonar con sal y pimienta y cocinar por unos minutos, hasta que el pollo esté cocido y los jugos de cocción espesen. Servir inmediatamente.
