Tiras de pollo con limón, miel y romero

Tiras de pollo con limón, miel y romero

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Datos de la receta

Normal
Comen 4
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

500 gr. de pechuga de pollo
1/2 vaso de vino blanco seco
Harina
Ralladura y jugo de 1 limón
3-4 bayas de anís estrellado
3 cm de jengibre rallado
Romero fresco
1 cda. de miel fluida suave
1 chalota
Aceite de oliva virgen extra
1 nuez de mantequilla
Sal
Pimienta

Cómo hacer Tiras de pollo con limón, miel y romero

Cortar la pechuga de pollo en rodajas de aproximadamente 1 cm por cada lado y luego en tiras. Pasarlas por harina.

Picar la chalota y saltearla en una cacerola con el aceite y la mantequilla. Cuando esté transparente, agregar el pollo y dorarlo a fuego alto, revolviendo con frecuencia. Desglasar con el vino blanco y dejar evaporar el alcohol.

Agregar la ralladura de limón y el jugo filtrado, el rallado, la , el romero y el anís estrellado. Revolver, sazonar con sal y pimienta y cocinar por unos minutos, hasta que el pollo esté cocido y los jugos de cocción se vuelvan cremosos. Transferir las tiras de con limón, miel y romero a una fuente y servir de inmediato.

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