Tiras de pollo con limón, miel y romero
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 30 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 4 raciones
- 500 gramos Pechuga de pollo
- ½ vasos Vino blanco seco
- Harina
- Ralladura y jugo de 1 limón Ralladura y jugo de 1 limón
- 3 Bayas de anís estrellado
- 3 Jengibre cm rallado
- Romero fresco
- 1 cucharada Miel fluida suave
- 1 Chalota
- Aceite de oliva
- 1 Nuez de mantequilla
- Sal
- Pimienta
Cómo hacer tiras de pollo con limón, miel y romero paso a paso
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Cortar la pechuga de pollo en rodajas de aproximadamente 1 cm por cada lado y luego en tiras. Pasarlas por harina.
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Picar la chalota y saltearla en una cacerola con el aceite y la mantequilla. Cuando esté transparente, agregar el pollo y dorarlo a fuego alto, revolviendo con frecuencia. Desglasar con el vino blanco y dejar evaporar el alcohol.
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Agregar la ralladura de limón y el jugo filtrado, el jengibre rallado, la miel, el romero y el anís estrellado. Revolver, sazonar con sal y pimienta y cocinar por unos minutos, hasta que el pollo esté cocido y los jugos de cocción se vuelvan cremosos. Transferir las tiras de pollo con limón, miel y romero a una fuente y servir de inmediato.
