Escalopines rellenos

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Datos de la receta

Normal

Comen 4

Total: 40' = 20' prep. + 20' coc.

Internacional

1 kg. de escalopes de ternera
100 gr. de panceta picada
150 gr. de queso fresco
Harina
3 huevos batidos
Pan rallado
Aceite

Preparar los escalopes recortándolos para que queden parejos. Extenderlos sobre la mesa.

Disponer encima un poco de panceta y una lámina de queso.

Doblarlos arrollándolos y cerrarlos con un palillo.

Pasarlos por harina, luego por los huevos batidos y finalmente por pan rallado.

Freírlos en aceite a calor moderado. Servirlos con papas fritas o hervidas, o con una ensalada verde.

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