Flan al Baileys
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h 40 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 1 h 10 min
- Raciones
- 12
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 12 raciones
- 480 gramos Nata
- 490 gramos Leche entera
- 12 Yema de huevo de huevo
- 100 gramos Azúcar
- 6 gramos Fécula de maíz
- 1 pizca Nuez moscada
- 1 cucharadita Extracto de vainilla
- 50 mililitros Licor Baileys
Cómo hacer flan al Baileys paso a paso
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Verter la leche y la nata en una cacerola, agregar la vainilla, mezclar y llevar al fuego, dejar que se caliente, apagar el fuego y dejar que se enfríe durante al menos 10 minutos.
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Por separado, trabajar las yemas de huevo con el azúcar hasta que la mezcla esté ligera y espumosa. Agregar la leche ya fría en forma de hilo a las yemas batidas y revolver. Agregar la fécula de maíz y la nuez moscada, luego revolver nuevamente de abajo hacia arriba, teniendo cuidado de no bajar la mezcla. Aromatizar la crema agregando el licor Baileys y verter todo en un molde para flan adecuado para hornear.
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Colocar el molde dentro de un recipiente para hornear más grande y agregar un poco de agua caliente para cocinar a baño María. Hornear en un horno precalentado a 160 ° C durante una hora o hasta que la crema esté firme.
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Cuando esté cocido, retirar el flan y dejar que se enfríe. Antes de servir, decorar la superficie con un poco de caramelo.
