Flan de chocolate
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Datos de la receta
InternacionalIngredientes
120 gr. de chocolate en barra
3 yemas
1/2 litro de leche
1 cda. de almidón de maÃz
6 bizcochos vainillas
100 gr. de azúcar
50 gr. de mantequilla
Crema chantilly
Cómo hacer Flan de chocolate
Haga hervir la leche con el azúcar. Por otra parte haga fundir el chocolate, cortado en trocitos, con 2 cdas. de agua, revolviendo sobre calor suave.
Añada a esta crema las yemas, una por una, fuera del fuego, luego la leche hervida y el almidón de maÃz disuelto en agua frÃa. Lleve a fuego suave y revuelva hasta tener una crema espesa; no deje hervir.
Agregue las vainillas deshechas y la mantequilla. Deje entibiar un poco la crema y échela en una budinera enmantequillada; enfrÃe 2 o 3 horas, desmolde y sirva, con crema chantilly.
Comentarios sobre esta receta (1)
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