Fudge

Cómo hacer Fudge

Verter la leche condensada en un cazo, llevar a ebullición, luego añadir el chocolate finamente picado junto con la vainilla, remover unos segundos a fuego muy lento hasta que el chocolate se derrita por completo:

Verter inmediatamente la mezcla fluida en un molde cuadrado o rectangular de 14 - 16 cm con un borde de al menos 3,5 - 4 cm de altura previamente forrado con papel de horno.

Dejar enfriar en el frigorífico un par de horas.

Por último, desmolda suavemente el bizcocho con ayuda de los bordes del papel de horno, desmoldar y retirar el papel y cortar en cubos de 3 x 3 aproximadamente, utilizando un cuchillo largo y afilado.

Finalmente espolvorear cada cubo con sal en escamas.