Galletas de chocolate y café sin gluten
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h 20 min
- Preparación
- 1 h
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 8
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 2,5 / 5 4 votos
Ingredientes para 8 raciones
- 200 gramos Harina de repostería sin gluten
- 100 gramos Mantequilla
- 100 gramos Azúcar
- 1 sobre 1 sobre de vainillina vainillina
- 1 cucharada Cacao amargo en polvo
- 1 taza Café espresso corto
Cómo hacer galletas de chocolate y café sin gluten paso a paso
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Mezclar en un bol el azúcar con la mantequilla blanda. En un bol pequeño derretir el cacao amargo con el café, formando una crema.
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Agregar la crema de chocolate y café a la mezcla de mantequilla y azúcar. Mezclar bien hasta obtener una masa brillante y homogénea. Envolverla en film transparente y dejar reposar en el frigorífico durante al menos una hora.
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Una vez transcurrido el tiempo de reposo, sacarla de la nevera, coger un poco de masa con las manos y comenzr a formar bolitas alargadas, del tamaño de una nuez.
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Colocarlas en una bandeja para horno forrada con papel de horno, espaciándolas.
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Con la hoja de un cuchillo, hacer una ligera incisión de arriba a abajo. La galleta debe parecerse a un grano de café. Hornear a 170° durante 20 minutos.
