Galletas de Navidad

Cómo hacer Galletas de Navidad

Procesar en el mezclador 200 gr. de harina con 40 gr. de azúcar glas, una cucharadita de especias mezcladas (canela, nuez moscada, clavo de olor) y 100 gr. de mantequilla, hasta obtener una mezcla desmenuzable. Agregar un huevo, accionar de nuevo hasta obtener un bollo de masa compacta; dejarla reposar durante 30 minutos envuelta en película alimenticia.

Extender luego la masa de unos 4-5 mm de espesor y cortar en forma de estrella y copos de nieve; hornear por 15-20 minutos.

Mientras tanto, trabajar con una cuchara de madera durante 5 minutos, 250 gr. de azúcar glas con una clara de huevo, agregar una cucharadita de jugo de limón y revolver hasta que se adhiera a la cuchara. Pincelar las galletas frías con el glasé preparado y dejar secar.