Galletas Fit con avena y manzanas

Cómo hacer Galletas Fit con avena y manzanas

Quitar el corazón de la manzana y lavarla bien, cortarla en trocitos pequeños sin pelarla.

Separar las yemas de las claras (con las yemas se puede preparar una mayonesa).

Precalentar el horno estático a 180° y cubrir una bandeja para hornear con papel pergamino.

Poner los copos de avena, las pasas y la harina en un mixer y hacerlo funcionar durante 1 minuto.

Agregar la manzana cortada los trozos, la miel y las claras de huevo al mixer y licuar nuevamente por 1 minuto más. Si la mezcla queda demasiado seca, se puede agregar 1 cucharada de leche, pero no excederse.

Con ayuda de una cuchara, tomar 2 cucharadas grandes de la mezcla y colocarlas sobre el papel pergamino bien separadas, no importa si son irregulares a la vista. Al cocinar las galletas fit, se aplanarán lo justo y quedarán crujientes y doradas en la superficie.

Hornearlas en la parte media del horno durante 10 minutos, comprobando el grado de cocción, sin embargo, cuanto más grandes sean las galletas, más tiempo tardarán.

Con estas dosis salen 12 galletas de 8 cm de diámetro.