Molletes rellenos

Name: Molletes rellenos
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 6 raciones
Cuisine: Guatemala
Ingredients: 6 molletes (pan francés); 2 oz. de pasas; 2 oz. de margarina; 0.5 taza de crema; 3 huevos separados; Azúcar al gusto; Aceite para freír; Miel blanca

Enviada por ADR · 13 de mayo de 2009

Tiempo total: 1 h
Preparación: 35 min
Cocción: 25 min
Raciones: 6
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,6 / 5 27 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

6 Pan molletes francés)
2 Pasas oz
2 Margarina oz
½ tazas Nata líquida
3 Huevo separados
Azúcar al gusto
Aceite para freír
Miel blanca

Cómo hacer molletes rellenos paso a paso

Corte la parte superior de los molletes en círculo de una pulgada de diámetro, conserve la tapa entera.
Sáquele el migajón a los molletes y combínelo con la margarina, la crema y el azúcar. Rellene con esta mezcla los molletes y colóqueles la tapadera.
Bata las claras a punto de nieve, añádales las yemas. Pase los molletes por la mezcla de huevo y fríalos en aceite caliente, escúrralos bien y páselos por agua hirviendo por 1 minuto para quitarles el exceso de grasa, colóquelos en la miel al igual que las torrejas. Deje enfriar y sirva.