Galletas glaseadas con nueces

Name: Galletas glaseadas con nueces
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 250 gr. de nueces; 350 gr. de azúcar granulada; 2 claras de huevo; 0.5 naranja; Sal

Enviada por Sandra · 3 de junio de 2018

Tiempo total: 1 h 5 min
Preparación: 15 min
Cocción: 50 min
Raciones: 8
Dificultad: Media

Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

250 gramos Nueces
350 gramos Azúcar granulada
2 Clara de huevo de huevo
½ Naranjas
Sal

Cómo hacer galletas glaseadas con nueces paso a paso

Picar finamente las nueces en la procesadora o mixer con 100 gramos de azúcar. Luego agregar una clara de huevo, una pizca de sal y otros 100 gramos de azúcar. Continuar mezclando hasta que obtener una mezcla homogénea.
Estirar de aproximadamente medio centímetro de espesor sobre una bandeja para hornear forrada con papel de hornear. Nivelar los bordes y la superficie con una espátula.
Mezclar muy bien el azúcar restante con una cucharada de jugo de naranja filtrado y la segunda clara de huevo. Verter el glaseado obtenido sobre la masa de galletas. Mojar un cuchillo en agua fría y marcar cuadrados en la masa.
Cocer las galletas glaseadas con nueces durante aproximadamente 50 minutos en un horno precalentado a 130ºC. Retirarlas del horno, dejar enfriar en una rejilla de alambre y servir.