Galletas Red Velvet
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Datos de la receta
Ingredientes
200 gr. de harina
20 gr. de cacao amargo
110 gr. de mantequilla
150 gr. de azúcar de caña
50 gr. de azúcar granulada
1 huevo
2 cdas. de leche
50 gr. de chispas de chocolate blanco
1 cdta. de polvo de hornear
1 cdta. de colorante comestible en gel rojo
Cómo hacer Galletas Red Velvet
Poner la mantequilla con los dos tipos de azúcar en un bol y trabajar con la batidora eléctrica hasta que la mezcla esté homogénea.
Agregar el huevo y la leche y, siempre con la batidora, mezclar los ingredientes para obtener una crema.
Agregar la harina, el cacao, el polvo de horneara y el colorante y terminar de trabajar la masa. El resultado será un compuesto bastante blando.
Agregar las chispas de chocolate blanco y mezclar con una espátula de cocina.
Forrar una bandeja para hornear con papel pergamino y, con las manos mojadas, formar bolas del tamaño de una nuez y acomodarlas bien separadas, sin aplanarlas.
Hornear a 180 ° C durante 12 minutos, sin preocuparse si las galletas quedan blandas después de retiradas del horno: tomarán la consistencia adecuada cuando estén frías.
Retirarlos de la bandeja y consumirlas solo cuando se hayan enfriado.
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