Gambas a la griega
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 25 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 10 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 1,7 / 5 3 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 800 gramos Gambas
- 100 gramos Queso feta
- 2 Tomates
- 1 puñado Perejil fresco picado
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Cómo hacer gambas a la griega paso a paso
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Limpiar las gambas: rertirar cabeza, caparazón y el filamento negro; realizar un corte en la parte posterior en toda su longitud, pero sin dividirlas completamente en dos.
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Lavar y secar los tomates, luego cortarlos en cubos y reservar. Cortar el queso feta en cubos y picar el perejil.
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En una sartén calentar una cucharada sopera de aceite de oliva y dorar las gambas unos pocos minutos de ambos lados; al final de la cocción condimentar con sal y pimienta.
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Poner en un bol los tomates y el queso feta, sazonar con una cucharada de aceite de oliva y una pizca de sal y mezclar bien; disponer sobre la superficie las gambas, espolvorear con perejil picado y servir.
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Consejos: Siempre es necesario retirar el agua de los tomates, de lo contrario hará ablandar la costra de las gambas saltadas.
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Ideas y variantes: Si desea servir este plato caliente rehogar los tomates en la sartén durante unos minutos, a continuación, añadir los camarones. Transferir a un bol y añadir por último el queso feta.
