Gambas marinadas a la plancha
Enviada por Sandra ·
Un plato perfecto para una comida de verano o para tomar una copa al aire libre con amigos. También pueden prepararse a la parrilla.
- Tiempo total
- 2 h 17 min
- Preparación
- 2 h 7 min
- Cocción
- 10 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,3 / 5 3 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 1 kilogramo Gambas peladas
- 230 mililitros Aceite de oliva
- Perejil fresco picado
- 1 Zumo de limón
- 1 Pimiento rojo
- 3 dientes Ajos picados
- 1 cucharada Pasta de tomate
- Orégano seco
- Sal
- Pimienta negra molida
Cómo hacer gambas marinadas a la plancha paso a paso
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Armar las brochetas con las gambas.
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En un tazón mezclar el aceite de oliva virgen extra junto con el perejil picado, el jugo de limón, el pimiento rojo en trozos pequeños, los dientes de ajo bien picados, la pasta de tomate, el orégano, sal y pimienta.
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Verter el adobo sobre las gambas, teniendo cuidado de mantener una pequeña parte para utilizar más tarde durante la cocción.
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Dejar marinar las gambas durante unas horas en la nevera, en un recipiente cerrado.
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A continuación, precalentar la plancha a fuego medio y cocinar los pinchos cinco minutos por cada lado. Durante la cocciónpincelar a menudo con el adobo reservado.
