Gratin de frutas
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 50 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 4 raciones
- 1 cucharada Harina
- 1 cucharada Maicena
- 1 taza Azúcar
- 2 Huevo
- 1 taza Leche
- ½ cucharaditas Extracto de vainilla
- 2 cucharadas Mantequilla sin sal
- ½ tazas Requesón
- 2 tazas Frutas frescas o congeladas frambuesas moras arandanos frutillas y o duraznos damascos
- Azúcar flor para espolvorear
Cómo hacer gratin de frutas paso a paso
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Cernir en un bol la harina junto con la maicena y el azúcar.
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En otro bol batir los huevos. Añadir los ingredientes cernidos y volver a batir hasta que la mezcla esté pálida, durante unos unos 2 minutos.
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En una olla calentar la leche y agregarla, batiendo, a la mezcla de harina.
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Verter toda la mezcla nuevamente en la olla y cocinar a fuego bajo, revolviendo, hasta que la mezcla hierva y espese. Retirar del calor y seguir revolviendo 1 minuto.
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Verter la mezcla a un bol y añadir la vainilla y mantequilla. Revolver para mezclar; dejar enfriar. Añadir luego la ricotta y mezclar.
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Verter la mezcla en una fuente de horno o moldes individuales. Agregar la fruta y presionar ligeramente para hundir en la crema.
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Espolvorear con azúcar flor y gratinar en el horno hasta dorar. Dejar enfriar y servir.
