Cheesecake de chocolate blanco

Name: Cheesecake de chocolate blanco
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 2 tazas de harina; 1 pan de mantequilla (125 grs.); 0.75 de taza de azúcar; 1 huevo; 4 huevos; 0.25 lt. crema fresca; 250 gr. de ricota; 0.5 taza de azúcar rubia; 2 cdas. de maicena; 3 cdas. de esencia de vainilla; 1 taza de chocolate blanco; Frutas

Enviada por Abuela · 2 de julio de 2007

Tiempo total: 50 min
Preparación: 30 min
Cocción: 20 min
Raciones: 8
Dificultad: Media
Valoración: 4,7 / 5 15 votos

Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

Para la masa

2 tazas Harina
1 Pan de mantequilla (125 grs.)
¾ tazas Azúcar
1 Huevo

Para el relleno

4 Huevo
¼ litros Nata líquida fresca
250 gramos Requesón
½ tazas Azúcar rubia
2 cucharadas Maicena
3 cucharadas Extracto de vainilla
1 taza Chocolate blanco
Frutas

Cómo hacer cheesecake de chocolate blanco paso a paso

Colocar en un bol azúcar, margarina, harina, huevo y una pizca de sal.
Mezclar hasta lograr una consistencia firme. Dejar reposar la masa 2 horas en el refrigerador. Untar con mantequilla el molde a utilizar.
Colocar en un recipiente la ricota y los cuatro huevos, batir bien, y agregar el azúcar rubia para que quede la masa de un tono café. Verter un poco de esencia de vainilla, maicena y, si desea, polvo de hornear. Batir bien y agregar un poco de crema. Luego, colocar la masa en el molde y agregar la crema. Llevar a horno medio por 20 minutos.