Gratín de habichuelas verdes

Name: Gratín de habichuelas verdes
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 kilo de habichuelas verdes; 1 cebolla grande o 2 chicas; 1 diente de ajo; 100 gr. de queso rallado; 4 huevos; Pan rallado; Sal; Pimienta; Nuez moscada; 70 gr. de mantequilla

Enviada por Sandra · 30 de octubre de 2013

Tiempo total: 50 min
Preparación: 30 min
Cocción: 20 min
Raciones: 6
Dificultad: Media
Valoración: 5,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

1 kilogramo 1 kilo de habichuelas verdes habichuelas verdes
1 Cebolla grande o 2 chicas
1 diente Ajos
100 gramos Queso rallado
4 Huevo
Pan rallado
Sal
Pimienta
Nuez moscada
70 gramos Mantequilla

Cómo hacer gratín de habichuelas verdes paso a paso

Corte las puntas y quite los hilos de las habichuelas verdes, córtelas en tiritas y cuézalas en agua salada, a fuego fuerte y sin tapar, para que resulten bien verdes; hágalas escurrir.
Bata los huevos con sal, pimienta, nuez moscada y el queso rallado; agregue las habichuelas escurridas, la cebolla y ajos dorados y un poco de pan rallado, para dar consistencia a la preparación.
Échela en una fuente de horno enmantequillada, cubra con pan y queso rallados mezclados, ponga por encima trocitos de mantequilla y lleve a horno caliente hasta dorar.