Guarnición de patatas y aceitunas
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 30 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 5,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 6 raciones
Raciones
- 8 Patatas medianas
- 20 Aceitunas verdes
- 1 cucharada Pasta o salsa de tomate
- 1 diente Ajos grande
- 2 ramas Mejorana
- 1 Guindilla picante
- Pimienta negra
- Sal
Cómo hacer guarnición de patatas y aceitunas paso a paso
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Pelar las patatas y cortarlas en trozos grandes.
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En una sartén grande rehogar el ajo, el chile y las aceitunas, mover unos instantes para saborizar y agregar la pasta de tomate y 1 taza de agua caliente.
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Cuando la salsa comience a hervir, añadir las patatas, salar y cocer con el recipiente tapado el tiempo necesario.
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Cuando las patatas estén tiernas quitar la tapa y cocer a fuego lento para reducir la salsa si fuera necesario. Sazonar con pimienta negra y mejorana.
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Servir como acompañamiento de platos principales de carne o pescado.
