Ensalada con pasta

Name: Ensalada con pasta
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Venezuela
Ingredients: 300 gr. de pasta tipo coditos; 1 lata pequeña de guisantes o petit pois; 1 lata pequeña de choclo o maíz dulce; 1 cebolla blanca picada; 10 aceitunas verdes cortadas a la mitad; 200 gr. de jamón cortado en cubos; 200 gr. de queso chedar amarillo cortado en cubos; 2 zanahorias; 2 huevos; 1 taza de mayonesa; 1 cdta. de mostaza; 2 cdas. de aceite vegetal; 0.25 de taza de queso parmesano; Sal y pimienta a gusto

Enviada por norelis · 10 de marzo de 2008

Tiempo total: 40 min
Preparación: 20 min
Cocción: 20 min
Raciones: 8
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,6 / 5 50 votos

Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

300 gramos Pasta tipo coditos
1 lata Guisantes pequeña o petit pois
1 lata Maíz pequeña o maíz dulce
1 Cebolla blanca picada
10 Aceitunas verdes cortadas a la mitad
200 gramos 200 gr. de jamón cortado en cubos jamón cortado en cubos
200 gramos Queso chedar amarillo cortado en cubos
2 Zanahoria
2 Huevo

Para el aderezo

1 taza Mayonesa
1 cucharadita Mostaza
2 cucharadas Aceite vegetal
¼ tazas Queso parmesano
Sal y pimienta a gusto

Cómo hacer ensalada con pasta paso a paso

Pelar y cortar en cubos la zanahoria; hervir y reservar.
Poner a hervir la pasta en agua; cocinar hasta que esté al dente. Escurrir y enjuagar con agua fría para cortar la cocción.
Colocar en un bol la mayonesa, la mostaza, el queso parmesano, el aceite, la sal y pimienta a gusto. Unir todos los ingredientes y reservar.
En un bol, colocar la zanahoria, el jamón, el queso chedar, la pasta, los guisantes, el choclo, las aceitunas, la cebolla blanca. Unir bien todos los ingredientes.
Picar en rodajas los huevos, previamente hervidos, y decorar con ellos la ensalada. Agregar el aderezo a gusto.