Hamburguesas de pollo y espinacas

Name: Hamburguesas de pollo y espinacas
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 400 gr. de pechuga de pollo; 180 gr. de espinacas ya limpia; Sal; Nuez moscada; 1 huevo; Pan rallado; Aceite para freír

Enviada por Sandra · 27 de enero de 2016

Tiempo total: 45 min
Preparación: 30 min
Cocción: 15 min
Raciones: 2
Dificultad: Media
Valoración: 5,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 2 raciones

Raciones 2

400 gramos Pechuga de pollo
180 gramos Espinacas ya limpia
Sal
Nuez moscada
1 Huevo
Pan rallado
Aceite para freír

Cómo hacer hamburguesas de pollo y espinacas paso a paso

Cortar en cubos la pechuga de pollo y procesarlos.
Hervir las espinacas en agua con sal, escurrirlas mu bien y cortarla en trozos grandes con un cuchillo.
Mezclar el pollo con las espinacas, salar y perfumar con nuez moscada.
Con las manos humedecidas preparar cuatro hamburguesas del mismo peso.
Con la ayuda de una espátula pasar las hamburguesas primero por huevo batido y luego por pan rallado.
Dejar reposar en la heladera unos 20 minutos y luego freírlas en una sartén con poco aceite, hasta que estén bien doradas de ambos lados. Servir acompañadas de ensalada o puré.