Hamburguesas de salmón

Name: Hamburguesas de salmón
Prep time: 15 min
Cook time: 4 min
Total time: 19 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 400 gr. de filetes de salmón sin piel y sin espinas; 1 cda. de eneldo picado; 1 cda. de mostaza suave; 2 chalotas pequeñas; 1 chili rojo fresco; 2 cdas. de pan rallado; 1 huevos; Aceite de aceite de oliva virgen extra al gusto; Sal al gusto; Pimienta al gusto

Enviada por Sandra · 30 de marzo de 2015

Las hamburguesas de salmón son realmente muy sencillas y rápidas de preparar; para un plato principal sírvalas acompañadas con rodajas de pan 5 cereales, mayonesa y una fresca ensalada verde.

Tiempo total: 19 min
Preparación: 15 min
Cocción: 4 min
Raciones: 4
Dificultad: Media
Valoración: 3,0 / 5 2 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

400 gramos Salmón filetes sin piel y sin espinas
1 cucharada Eneldo picado
1 cucharada Mostaza suave
2 Chalota pequeñas
1 1 chili rojo fresco chili rojo fresco
2 cucharadas Pan rallado
1 Huevo
Aceite de aceite de oliva virgen extra al gusto
Sal al gusto
Pimienta al gusto

Cómo hacer hamburguesas de salmón paso a paso

Para preparar la hamburguesa de salmón comenzar picando en cubos pequeños (1 cm.) el filete de salmón. También picar las chalotas, el eneldo y la mitad de un chile fresco, después de haber eliminado las semillas de su interior.
A continuación, poner en un bol el salmón con las chalotas, el chile y el eneldo picados y mezclar bien; incorporar la cucharada de mostaza y sazonar con sal y pimienta.
Por último añadir un huevo y dos cucharadas de pan rallado; revolver bien para mezclar los ingredientes.
Dividir la mezcla en 4 partes iguales y con las manos humedecidas o el utensilio adecuado, formar cuatro hamburguesas.
Engrasar una sartén con un poco de aceite y cocinar la hamburguesa de salmón unos 2 minutos por cada lado, dándolas vuelta a mitad de cocción.
Servir la hamburguesa de salmón con mayonesa y una ensalada verde, o en un sándwich.