Omelette de camarones

Cómo hacer Omelette de camarones

Rehogar las cebollas de verdeo en una sartén, con una cda. de manteca. Incorporar los camarones y la panceta ahumada picada. Saltear 3 minutos, retirar del fuego y agregar el choclo desgranado, sal, pimienta y una pizca de curry.

En una sartén limpia poner una cda. de margarina y llevar a fuego suave hasta derretir. Batir los huevos con la cda. de salsa ketchup y sal.

Volcar en la sartén, el huevo batido y dejar que éste empiece a coagular. Incorporar el relleno de camarones. Cuando comience a estar cocido el fondo y cremoso en la parte superior, se dobla por la mitad, dejándolo cocinar 5 minutos más. Retirar con la ayuda de una espátula y servir.