Huevos en purgatorio
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 30 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 3,0 / 5 2 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
Cómo hacer huevos en purgatorio paso a paso
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En una sartén grande freír durante 2 minutos en una cucharada de aceite, la cebolla, un diente de ajo picado y el manojo aromático. Añadir los tomates cortados pequeños y cocinar la salsa por otros 10 minutos a fuego lento; salpimentar.
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Distribuir la salsa en 4 cazos para horno y realizar un hoyo en la misma donde se pondrán los huevos cuidando que no desborden.
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Salpimentar, taparlos y cocinar a fuego lento durante 10 minutos (las claras deben estar cocidas y las yemas blandas).
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Servir inmediatamente las cazuelas, decorando a gusto con hojas de albahaca.
