Huevos pochés a la suiza

Name: Huevos pochés a la suiza
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Suiza
Ingredients: 4 huevos; 4 rebanadas de pan blanco; Mantequilla o margarina; 4 hojas de lechuga; 4 rebanadas de queso fundido; 4 cdas. de mayonesa; Perejil; Hongos secos (optativo)

Enviada por Sandra · 28 de octubre de 2013

Tiempo total: 40 min
Preparación: 20 min
Cocción: 20 min
Raciones: 4
Dificultad: Media
Valoración: 3,0 / 5 3 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

4 Huevo
4 rebanadas Pan blanco
Mantequilla o margarina
4 hojas Lechuga
4 rebanadas Queso fundido
4 cucharadas Mayonesa
Perejil
Hongos secos (optativo)

Cómo hacer huevos pochés a la suiza paso a paso

Tueste las rebanadas de pan de molde y úntelas con mantequilla o margarina.
Haga hervir un litro de agua con una cdta. de sal y una de vinagre, muy suavemente; casque un huevo en una taza y deslícelo en el agua, déjelo tres minutos y retírelo con la espumadera. Proceda igual con los otros huevos.
Ponga las tostadas en una fuente, con una tajada de queso; encima disponga las hojas de lechuga, luego los huevos y por último la mayonesa mezclada con perejil picado.
Puede terminar con los hongos, previamente remojados, salteados en mantequilla y rehogados con vino blanco, sal y pimienta, pero puede prescindirse de ellos perfectamente.