Imam Bayildi (berenjenas al estilo turco)

Imam Bayildi (berenjenas al estilo turco)

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"Imam Bayildi, significa el imán se desmayó, es lo que cuenta la historia que le sucedió al imán al probar estas berenjenas."

Datos de la receta

Normal
Comen 4
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

4 berenjenas
400 gr. de tomates cherry
200 gr. de cebollas moradas
50 gr. de aceitunas
225 gr. de menta
4 dientes de ajo
Sal
Pimienta
Aceite

Cómo hacer Imam Bayildi (berenjenas al estilo turco)

Hacer unas incisiones verticales a las sin separarlas.

Así enteras, freirlas por lo menos 5 minutos por lado. Ponerlas a escurrir el exceso de aceite en papel absorbente durante 30 minutos.

Cortar en rodajas las cebollas y saltearlas en una sartén; agregar luego los tomates cortados en 4 piezas y cocinar durante 10 minutos.

Cortar los tomates cherry en gajos.

Tomar las berenjenas y rellenarlas en los cortes con cebolla y tomates cherry, una rodaja de ajo, una pizca de orégano, una aceituna y una hoja de menta.

Hornear a 180 ° C durante 30 minutos. Servir frías.

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