Katmer Pogaca
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 2 h 20 min
- Preparación
- 2 h
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 8
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 8 raciones
Cómo hacer katmer Pogaca paso a paso
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Diluir la levadura en una parte de la leche o agua, mezclar juntas la harina, el aceite, la leche o el agua, la sal, la levadura diluída y el azúcar hasta obtener un bollo suave y liso.
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Cubrir el bollo con un lienzo y dejarlo levar hasta que duplique su volúmen.
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Dividir la masa en ocho partes iguales y estirar cada porción con el rodillo tratando de mantener una forma redonda y delgada.
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Superponer estos discos pincelando entre uno y otro con aceite fundido o mantequilla derretida, estirar nuevamente con el rodillo y cortar ocho triángulos (como las porciones de una pizza).
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Estirar cada porción un poco más, rellenarlos si se desea y enrollarlas en forma de medialuna, dejando la punta final debajo de la masa para evitar que se abra al hornear.
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Pincelar con agua o leche y dejarlos levar durante otros 30 minutos; luego hornearlos en un horno caliente a 200 ° C bajándolo inmediatamente a 180 ° C.
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Cocinar por unos 20 minutos o hasta que estén dorados.
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Nota: se puede rellenar con rellenos dulces o salados porque el sabor es absolutamente neutro.
