Katmer Pogaca

Cómo hacer Katmer Pogaca

Diluir la levadura en una parte de la leche o agua, mezclar juntas la harina, el aceite, la leche o el agua, la sal, la levadura diluída y el azúcar hasta obtener un bollo suave y liso.

Cubrir el bollo con un lienzo y dejarlo levar hasta que duplique su volúmen.

Dividir la masa en ocho partes iguales y estirar cada porción con el rodillo tratando de mantener una forma redonda y delgada.

Superponer estos discos pincelando entre uno y otro con aceite fundido o mantequilla derretida, estirar nuevamente con el rodillo y cortar ocho triángulos (como las porciones de una pizza).

Estirar cada porción un poco más, rellenarlos si se desea y enrollarlas en forma de medialuna, dejando la punta final debajo de la masa para evitar que se abra al hornear.

Pincelar con agua o leche y dejarlos levar durante otros 30 minutos; luego hornearlos en un horno caliente a 200 ° C bajándolo inmediatamente a 180 ° C.

Cocinar por unos 20 minutos o hasta que estén dorados.

Nota: se puede rellenar con rellenos dulces o salados porque el sabor es absolutamente neutro.