Huevos en salsa

Huevos en salsa

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Datos de la receta

Normal
Comen 4
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

300 gr. de puré de tomate
4 rebanadas de pan casero
4 huevos
Concentrado de tomate
Chile
Tomillo
Mejorana
Cebollín
Pimienta
Ajo
Echalote
Sal
Aceite de oliva v. e.

Cómo hacer Huevos en salsa

Picar en trozos grandes un diente de ajo y cortar 1/2 chalota en tiras; dorarlos por 1 minuto en una fina capa de aceite, agregar 1 cucharadita de pasta de tomate, el puré y 1/2 chile y cocinar por 10 minutos.

Cocinar los directamente en la sartén con el tomate agregando sal, pimienta, mejorana, hojas de tomillo y cebollín picado.

Frotar las rebanadas de pan con el ajo y tostarlas en una sartén durante 3 minutos por cada lado. Servirlas para acompañar los huevos.

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