Merluza gratinada
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 30 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 15 min
- Raciones
- 5
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 5 raciones
Raciones
- 5 lonchas Merluza de unos 200 g cada una
- 80 gramos Pan rallado
- 100 mililitros Vino blanco
- 1 Ralladura de limón
- 1 rama Perejil
- 4 hojas Salvia
- 1 rama Romero
- 4 cucharadas Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Cómo hacer merluza gratinada paso a paso
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Emulsionar en un bol 2 cucharadas de aceite con el vino y la pimienta fresca. Poner las hierbas aromáticas en el vaso del mixer y picarlas finamente. Pasar las hierbas pcadas a un bol y agregar 2 cucharadas de aceite, el pan rallado y la ralladura de limón.
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Mezclar y empanizar cuidadosamente las lonchas de merluza por ambos lados. Poner las lonchas rebozadas en una recipiente para horno y espolvorearlas con la emulsión preparada previamente.
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Hornear a 180° por 15 minutos o hasta que estén bien doradas en la superficie.
