Mini pasteles al Limoncello

Name: Mini pasteles al Limoncello
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 125 gr. de harina blanca; 145 gr. de mantequilla; 125 gr. de azúcar; 3 huevos; 1 cdta. de polvo de hornear; Azúcar glas; 2 limones; Licor de limoncello; Sal

Enviada por Sandra · 15 de marzo de 2018

Tiempo total: 30 min
Preparación: 15 min
Cocción: 15 min
Raciones: 6
Dificultad: Media

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

125 gramos Harina blanca
145 gramos Mantequilla
125 gramos Azúcar
3 Huevo
1 cucharadita Levadura en polvo
Azúcar glas
2 Limón
Licor de limoncello
Sal

Cómo hacer mini pasteles al Limoncello paso a paso

Batir con un batidor 125 gr. de mantequilla blanda y cortada en cubos, con el azúcar granulada. Incorporar los huevos, uno por uno.
Tamizar la harina con el polvo de hornear y una pizca de sal. Mezclar de a poco a la vez con la mezcla de mantequilla. Completar con la ralladura de un limón.
Verter la mezcla en 6 moldes con forma de flores, untados con mantequilla y enharinado. Hornear a 180 grados por 15 minutos.
Disolver 2 cucharadas de azúcar en polvo con una de agua, 4 de limoncello y el jugo de un limón. Retirar los pasteles del horno y empapar la base en este baño. Adornar con azúcar glas y tiras (zeste) de ralladura de limón.