Mostacholes con espárragos
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 30 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 5,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 400 gramos 400 gr. de mostacholes chiquitos mostacholes chiquitos
- 1 rama Albahaca
- 6 cucharadas Queso rallado
- 3 dientes Ajos
- 4 cucharadas Aceite
- 200 gramos Espárragos
- Nueces
- Sal
Cómo hacer mostacholes con espárragos paso a paso
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Ponga en la licuadora las hojas de albahaca lavadas y secas, los ajos, un poco de sal, y las dos nueces peladas, el queso rallado y el aceite; licue unos segundos.
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Hierva los espárragos cortados en trozos regulares en abundante agua salada, cuidando de dejarlos crocantes.
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Retire los espárragos del agua con una piza o espumadera y cueza en la misma agua los fideos, hasta que estén al diente.
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Agregue 2 o 3 cdas. del agua de cocción de verduras y fideos al pesto preparado en la licuadora y aderece con él los fideos y las verduras escurridos.
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Mezcle con dos tenedores hasta que todo resulte pintado de verde.
