Mousse marmolada
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 20 min
- Preparación
- 20 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 5,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 6 raciones
- 350 gramos Dulce de leche pastelero 250 gr. de nata
- 2 Clara de huevo
- 2 cucharadas Azúcar
- 4 Chocolate barritas
- 2 cucharadas Café soluble
Cómo hacer mousse marmolada paso a paso
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Colocar el dulce de leche en un bol, batirlo con batidora eléctrica para ablandarlo, agregar la nata y seguir procesando hasta obtener un punto sostenido.
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Batir aparte las claras, añadirles el azúcar en forma de lluvia y continuar hasta lograr punto nieve, unir a la preparación de dulce de leche.
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Fundir el chocolate con el café, a baño de María o en microondas, incorporar a la mousse en forma de hilos, mezclando ligeramente para obtener vetas de chocolate.
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Cubrir el fondo de copas altas con bizcochos, vainillas o galletitas de chocolate trituradas. Distribuir la mousse y decorar con un copete de crema y almendras fileteadas.
