Mozzarella rebozada
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 30 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 15 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 5,0 / 5 2 votos
Ingredientes para 4 raciones
Cómo hacer mozzarella rebozada paso a paso
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Cascar los huevos en un bol, batirlos y sazonar.
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Cortar la mozzarella en rodajas de 1 cm de grosor, enharinarlas, pasarlas por los huevos batidos y finalmente rebozarlas con el pan rallado.
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En una sartén con abundante aceite caliente freír las rodajas de mozzarella, dándolas vuelta para que se doren de manera uniforme.
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Retirarlas con cuidado con la ayuda de una espumadera y colocarlas sobre papel absorbente para que escurran el aceite. Distribuirlas en una fuente, espolvorearlas con orégano y servir.
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Notas: Este tipo de bocadillo se puede preparar también con queso camembert. sólo hay que cuidar de darle un doble rebozado con huevo y pan rallado, pues es muy tierno y necesita una coraza para no deshacerse. El resultado es también magnífico
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El pan rallado se puede condimentar de mil maneras para que los empanados queden más sabrosos. Lo ideal son las hierbas aromáticas picadas y las especias, como el ajo en polvo o la pimienta.
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Cualquier producto empanado es apto para ser congelado, y se puede freír sin necesidad de descongelarlo previamente. También los quesos se pueden procesar de este modo, lo que permite preparar estas entradas en grandes cantidades y disponer de ellas cuando sea necesario.
