Muffins de chocolate sin azúcar
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 35 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 4 raciones
- 2 Huevo
- 200 mililitros Leche
- 150 gramos Chocolate negro
- 200 gramos Harina
- 125 gramos 125 gr. de malta de cebada en polvo malta de cebada en polvo
- 1 cucharadita Levadura en polvo
- 80 gramos Mantequilla
- 1 pizca Sal
- Nata batida al gusto
Cómo hacer muffins de chocolate sin azúcar paso a paso
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Tamizar la harina en un bol y añadir la malta de cebada, el polvo de hornear y una pizca de sal.
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En un recipiente aparte vez mezclar los huevos con la leche y la mantequilla cortada en trozos pequeños. Mezclar bien y unir los dos compuestos.
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Fundir el chocolate a baño maría, unir a la mezcla anterior y amalgamar todos los ingredientes.
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Distribuir la mezcla en 10 moldes para muffins engrasados, llenándolos hasta tres cuartos de su capacidad y cocinar en horno precalentado a 180 ° C durante unos 20 minutos (pinchar un palillo de dientes en el centro de un muffin: si sale seco, significa que están listos).
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Retirar del horno y cuando se enfríen, desmoldarlos en una fuentey decorar con nata batida.
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Notas: Si la mezcla resultara demasiado seca, añadir un huevo más. En el caso de que estuviera demasiado húmeda, añadir un poco más de harina.
