Muffins de plátano, nueces y chocolate
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Datos de la receta
Ingredientes
40 gr. de mantequilla
25 gr. de harina
20 gr. de huevo
17 gr. de azúcar
15 gr. de leche
10 gr. de nueces
10 gr. de chocolate negro
1 gr. de polvo de hornear
Sal
Cómo hacer Muffins de plátano, nueces y chocolate
En el vaso de la licuadora poner la mitad del plátano, 12 gr. de azúcar, 10 gr. de leche, la mantequilla ablandada y el huevo batido.
Cuando la mezcla esté homogénea, añadir la harina, el polvo de hornear y pizca de sal. Mezclar de nuevo durante unos segundos, luego verter la mezcla en un molde forrado de papel de horno, rociar por encima las nueces picadas (se incorporarán a la masa durante la cocción). Hornear a 170 ° C durante 40 minutos.
Licuar el resto del plátano, la leche y el azúcar. Espolvorear el muffin y servir caliente con la salsa de plátano y el chocolate cortado en escamas.
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