Omelette soufflé con jamón y queso
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 20 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 10 min
- Raciones
- 2
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 2 raciones
- 5 Clara de huevo
- 3 Yema de huevo
- Sal fina
- 2 Feta de queso
- 3 Feta de jamón cocido
- Cebollino
Cómo hacer omelette soufflé con jamón y queso paso a paso
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Separar las yemas de las claras. Batir las claras hasta que estén firmes y reservar.
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Batir las yemas con una pizca de sal, hasta que estén claras. Agregarlas a las claras de huevo y revolver suavemente con movimientos de abajo hacia arriba, para no desmontar la mezcla.
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Verter en una sartén caliente, después de unos minutos agregar un pequeño trozo de mantequilla, levantando la tortilla ligeramente.
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Cubrir con la tapa y cocinar por 5 minutos. Luego agregar queso y jamón cocido y doblar la omelette sobre sí misma. Levantar suavemente de la sartén y colocarla en el plato. Decorar con cebollino picado y servir. La omelette soufflé está lista para disfrutar.
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Consejos Las claras de huevo deben ser más numerosas que las yemas para obtener una mezcla espumosa en el punto correcto.
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Se puede agregar cebollino también a las yemas, para que la omelette sea más aromática.
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Se puede rellenar la omelette souffè con distintos quesos y embutidos; también es excelente con verduras o champiñones, para una versión vegetariana.
