Recetas Egiptas
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Lavar las berenjenas y secarlas, cortarlas a lo largo, envolverlas con papel de aluminio y llevarlas al horno caliente a 220 ° durante aproximadamente una hora.
Mientras tanto, machacar el ajo y exprimir [+]
La torta Kunafa, delicioso postre árabe, presenta una receta poco complicada, a pesar de su nombre exótico. Es un dulce típico del mundo árabe y Oriente Medio, en particular de Egipto. El Kunafa se [+]
Lavar las lisas bajo el chorro de agua fría, quitar las aletas y, abriéndolas ligeramente por debajo del vientre, eviscerarlas (o pedirle al pescadero que las limpie). Pasar el pescado por harina y [+]
Previo a la utilización, debe colocar el arroz en remojo. Su cocción es a fuego lento con la misma cantidad de líquido que de arroz. La cocción debe realizarse con el recipiente tapado durante 10 [+]
Deshacer bien la miga de pan y aplastar las nueces y avellanas. Añadirle el ajo picado y mezclar. Agregar el caldo del pollo y formar la salsa.Incorporar el jugo de limón y calentar unos minutos. [+]
En una sartén, dorar los pedazos de carne junto con la cebolla. Agregar los tomates, los guisantes, la pizca de sal y pimienta, y cocinar a fuego suave.Ir agregando agua o caldo a medida que necesite la [+]
Saltear la carne en un poco de aceite.Incorporar la cebolla y saltear unos minutos más.Agregar los garbanzos, un poco de caldo o agua y cocinar a fuego mediano.Hervir la malva en trozos y echarla a la [+]
Picar las habas, los garbanzos, el burghul, la cebolla, el perejil, el ajo y el cilantro.Añadir las especias y mezclar bien. Agregar el bicarbonato y la levadura, mezclar y formar las albóndigas. Freír [+]
Soufflé de cerezas
Soufflé de puerros y jamón
Budin soufflé marinero
Panna cotta con aceto balsámico
Panna cotta aromática de naranjas
Pato negro con panqueques de maíz
Conejo en cróute de hierbas
Couscous del mar
Tarta Tatin de membrillos
Alcauciles con alioli