Arroz a la oriental

Name: Arroz a la oriental
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Egipto
Ingredients: 3 tazas (de té) de arroz basmati; 200 gr. de lentejas, lavadas y hervidas; 150 gr. de pasas de uvas, sin semillas

Enviada por VirC · 27 de febrero de 2009

Tiempo total: 40 min
Preparación: 10 min
Cocción: 30 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 3,8 / 5 9 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

3 tazas Té de arroz basmati
200 gramos Lenteja lavadas y hervidas
150 gramos Pasas de uvas, sin semillas

Cómo hacer arroz a la oriental paso a paso

Previo a la utilización, debe colocar el arroz en remojo. Su cocción es a fuego lento con la misma cantidad de líquido que de arroz.
La cocción debe realizarse con el recipiente tapado durante 10 minutos aproximadamente, hasta reducir el agua por debajo de nivel del arroz. Hecho esto, agregar las lentejas, tapar y con el fuego al mínimo cocinar otros 15 minutos.
Saltar las pasas en aceite de sésamo por 3 a 5 minutos y, una vez que el arroz esté listo, distribuirlas por encima. Sazonar a gusto.