Recetas Venezolanas

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Pescado frito
Pescado frito
Sazonar el pescado con la sal y pimienta y freírlo en aceite caliente.Preparar las arepas y freírlas.Cortar el plátano en tiras largas y delgadas y freírlas en aceite caliete.Rallar el repollo junto [+]
Pechuga de pollo al champiñón
Pechuga de pollo al champiñón
Lavar, secar y salpimentar las pechugas.Engrasar una plancha o sartén, dejándola calentar bien.Poner las pechugas en la plancha y dorar por ambos ladosAparte, en una sartén , colocar una pequeña [+]
Ensalada con pasta
Ensalada con pasta
Preparación: Pelar y cortar en cubos la zanahoria; hervir y reservar.Poner a hervir la pasta en agua; cocinar hasta que esté al dente. Escurrir y enjuagar con agua fría para cortar la cocción. Colocar [+]
Asado negro
Asado negro
Adobar la carne con el sazonador y el azúcar morena; macerarla por 30 minutos.En una olla, con el aceite bien caliente, dorarla bien. Agregar la cebolla y el ajo; cuando estén dorados, añafir el [+]
Sopa Divina
Sopa Divina
Preparación: El dia anterior se lava y se coloca a remojar los granos de pimienta, retirándoles el agua del remojo al menos dos veces, y colocando agua nueva. El día de la preparacion se colocan los [+]
Torta Fria King
Torta Fria King
Preparación:Poner el chocolate a derretir a baño maría en una olla.Una vez que esté derretido agregar la leche condensada y una vez que este bien incorporado dejar reposar.Remojar las galletas (o [+]
Arepas de chicharón
Arepas de chicharón
Preparación:Hacer la masa con todos los ingredientes, con la harina de trigo o de maíz. Si se elige la harina de maíz, utilizar 500 gramos. Utilizar el chicharrón molido grueso.Luego extender con un [+]
Arroz a la Nubesina
Arroz a la Nubesina
Picar los aliños en cuadritos y colocarlos en un sartén a fuego lento junto con el ajo y la chuleta, sofreír por espacio de 2 min.Simultáneamente colocar la pieza de pollo en una olla con 5 tazas de [+]
Torta de pasas
Torta de pasas
Batir la margarina junto con el azúcar rubia y la molida hasta lograr una crema lisa. Luego, agregar uno a uno los huevos sin dejar de batir, el coñac, el limón y, por último, la harina con el polvo de [+]
Terrina de langostinos con pure de zanahoria
Terrina de langostinos con pure de zanahoria
Terrina: Cocinar ligeramente los camarones con laurel y clavos de olor (4 min. aproximadamente). Luego procesarlos con toques suaves (para que no se forme un puré), junto con el jengibre en brunoise, [+]
Pisca Andina
Pisca Andina
Poner a hervir el agua y luego echarle el cebollín, las papas, el cubito, una pizca de sal y el aceite.Una vez que las papas estén cocidas, echar los huevos, la leche y el cilantro.Servir. [+]
Polvorosas
Polvorosas
Preparación:Derretir la manteca (de cochino) y dejarla enfriar nuevamente.Precalentar el horno a 300°C.En un envase grande, poner la manteca, la harina, el azúcar, la canela  y la sal. Mezclar todo muy [+]