Sopa Divina
Receta de mitierra ·
- Tiempo total
- 1 h 30 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 1 h
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,3 / 5 6 votos
Ingredientes
- 2 2 0.5 kilos de verdura (auyama, ocumo blanco, yuca, ocumo chino) cortadas en trozos pequeños. 0 5 kilos de verdura auyama ocumo blanco yuca ocumo chino cortadas en trozos pequenos
- 2 Plátano maduros
- 1 kilogramo Frijoles blancos
- 2 litros Caldo de pollo
- 5 5 chuletas ahumadas chuletas ahumadas
- 2 Cebolla blancas
- 5 Guindilla verdes
- 5 Guindilla rojos
- 1 manojo Cebollino
- 1 manojo Ajos porro
- Cilantro
- Sal y pimienta negra molida a gusto
Preparación
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El dia anterior se lava y se coloca a remojar los granos de pimienta, retirándoles el agua del remojo al menos dos veces, y colocando agua nueva.
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El día de la preparacion se colocan los dos litros de caldo de pollo a fuego lento junto con los granos, las cebollas, los ajies y el compuesto de los condimentos, esperando que los granos ablanden por completo.
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En ese instante se le agregan los 2 1/2 kilos de verdura picadas en trozos medianos, luego de 5 minutos de cocción se cortan los platanos en rueditas de 2 cm. de grosor aprox, también colocamos las chuletas ahumadas en trozos pequeños.
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Condimentamos con sal y pimienta negra molida a gusto.
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Dejamos cocinar por unos 20 minutos y corregimos el sazón en caso de ser necesario.
