Crema de aguacate

Name: Crema de aguacate
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 5 raciones
Cuisine: Venezuela
Ingredients: 5 cdas. de mantequilla; 2 tazas de cebolla picadita; 2 ramitas de perejil; 1 ramita de tomillo; 2 cdas. de curry mólido; 5 tazas de consomé de pollo; 2 kg. de aguacates; 2 cdtas. de sal; 0.5 cdta. de pimienta blanca mólida; 0.5 cdta. de salsa picante; 2 tazas de crema de leche

Receta de Maggie · 29 de diciembre de 2006

Tiempo total: 35 min
Preparación: 10 min
Cocción: 25 min
Raciones: 5
Dificultad: Media
Valoración: 4,0 / 5 7 votos

Ingredientes

Raciones 5

5 cucharadas Mantequilla
2 tazas Cebolla picadita
2 ramas Perejil
1 rama Tomillo
2 cucharadas Curry mólido
5 tazas Pollo consomé
2 kilogramos Aguacate
2 cucharaditas Sal
½ cucharaditas Pimienta blanca molida
½ cucharaditas 0.5 cdta. de salsa picante salsa picante
2 tazas Nata líquida

Preparación

Freír en la manteca la cebolla, el curry, el perejil y el tomillo por unos 5 minutos.
Echar consomé de pollo y esperar que hierva. Salpimentar el caldo, licuarlo con el aguacate y mezclar con la crema. Servir frío.