Pan de naranja

Pan de naranja

Añadir a favoritos

Datos de la receta

Normal
Comen 8
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

Para el pan de naranja:
3 huevos
200 gr. de azúcar
250 gr. de harina
100 gr. de aceite de semillas
1 sobre de levadura química (16 gr.)
1 naranja sin tratar

Para el glaseado:
1 naranja sin tratar
100 gr. de azúcar

Cómo hacer Pan de naranja

Lavar bien una naranja, cortarla en trozos gruesos junto con toda la cáscara.

Ponerla en una proesadora o licuadora y mezclar bien hasta que se convierta en un puré.

Batir bien los huevos con el azúcar en una batidora planetaria hasta obtener un batido ligero y espumoso.

Agregar el aceite de semillas y dejar que se incorpore bien, luego agregue la harina y el polvo de hornear tamizado. Una vez mezclada la harina, agregar el puré de naranja previamente licuado y dejar que la masa lo absorba.

Engrasar y enharinar un molde para budìn de 25 x 10 cm y verter la mezcla en él, nivelando bien. Hornear en estático caliente a 180°C durante 45 minutos. Antes de sacar el pan de naranja del horno, hacer la prueba del palillo y si no sale seco y limpio, dejar que el bizcocho se cocine unos minutos más, con cuidado de que no se dore demasiado.

Sacar el pan de naranja del horno y dejar que se enfríe bien en el molde antes de desmoldarlo.

Mientras tanto preparar el glaseado con las naranjas caramelizadas. Cortar la naranja restante por la mitad. Exprimir la mitad y cortar la otra mitad en rodajas finas. Cubrir cada rebanada por ambos lados con el azúcar y ponerlas en una sartén a fuego lento junto con el jugo de naranja y el azúcar restante.

Cocinar hasta que las rodajas de se caramelicen. Si el glaseado se vuelve demasiado espeso, agregue un poco de agua durante la cocción.

Desmoldar el pan de naranja y decorar con las rodajas de naranja, untando uniformemente toda su superficie con el glaseado.

Comentarios sobre esta receta (0)

No hay comentarios