Pan de naranja
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h 5 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 45 min
- Raciones
- 8
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 1,0 / 5 2 votos
Ingredientes para 8 raciones
Para el pan de naranja
- 3 Huevo
- 200 gramos Azúcar
- 250 gramos Harina
- 100 gramos Aceite de semillas
- 1 sobre Levadura en polvo (16 gr.)
- 1 Naranjas sin tratar
Para el glaseado
Cómo hacer pan de naranja paso a paso
-
Lavar bien una naranja, cortarla en trozos gruesos junto con toda la cáscara.
-
Ponerla en una proesadora o licuadora y mezclar bien hasta que se convierta en un puré.
-
Batir bien los huevos con el azúcar en una batidora planetaria hasta obtener un batido ligero y espumoso.
-
Agregar el aceite de semillas y dejar que se incorpore bien, luego agregue la harina y el polvo de hornear tamizado. Una vez mezclada la harina, agregar el puré de naranja previamente licuado y dejar que la masa lo absorba.
-
Engrasar y enharinar un molde para budìn de 25 x 10 cm y verter la mezcla en él, nivelando bien. Hornear en horno estático caliente a 180°C durante 45 minutos. Antes de sacar el pan de naranja del horno, hacer la prueba del palillo y si no sale seco y limpio, dejar que el bizcocho se cocine unos minutos más, con cuidado de que no se dore demasiado.
-
Sacar el pan de naranja del horno y dejar que se enfríe bien en el molde antes de desmoldarlo.
-
Mientras tanto preparar el glaseado con las naranjas caramelizadas. Cortar la naranja restante por la mitad. Exprimir la mitad y cortar la otra mitad en rodajas finas. Cubrir cada rebanada por ambos lados con el azúcar y ponerlas en una sartén a fuego lento junto con el jugo de naranja y el azúcar restante.
-
Cocinar hasta que las rodajas de naranja se caramelicen. Si el glaseado se vuelve demasiado espeso, agregue un poco de agua durante la cocción.
-
Desmoldar el pan de naranja y decorar con las rodajas de naranja, untando uniformemente toda su superficie con el glaseado.
