Pancakes
Enviada por Sandra ·
Un clásico de los desayunos estadounidenses, son ideales también para una sabrosa merienda, combinados con una gran variedad de ingredintes para adaptarse a todos gustos.
- Tiempo total
- 30 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 15 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,2 / 5 6 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 125 gramos Harina
- 230 mililitros Leche
- 1 Huevo
- 3 gramos Levadura en polvo
- 2 gramos Bicarbonato
- 2 gramos Sal
- 10 gramos Azúcar
- 30 mililitros Aceite vegetal
- Jarabe de arce al gusto Jarabe de arce al gusto
- Mantequilla al gusto
Cómo hacer pancakes paso a paso
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Mezclar en un bol la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y el azúcar. En un segundo tazón, batir el huevo, añadiendo la leche y el aceite.
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Verter el contenido de la segunda mezcla en el recipiente con los ingredientes secos y mezclar hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
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Calentar una sartén antiadherente y engrasar con un poco de mantequilla.
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Verter un cucharón de pasta en el molde y, con la ayuda de la cuchara, extender la mezcla hasta que tenr una forma circular. Cuando se empiecen a hacer burbujas, girar el pancake. Cocinar del otro lado y servir con una cucharada de jarabe de arce y un poco de mantequilla.
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Notas: Las cantidades son para 8 a 10 panqueques. Es importante no cocinarlos a fuego alto ya que, de lo contrario, no se inflarían. Ideas y variantes:
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Además de la versión más clásica con jarabe de arce; hay un sinnúmero de variantes: mermelada, mantequilla de maní, fruta en trozos pequeños, miel, nata ligeramente montada y fresas o simplemente espolvoreados con azúcar glas.
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Para dar un toque personal a la masa se puede agregar ralladura de limón o naranjas.
