Pannenkoek
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 50 min
- Preparación
- 40 min
- Cocción
- 10 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 1,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 250 gramos Leche
- 140 gramos Harina
- 40 gramos Azúcar
- 6 gramos Levadura de cerveza fresca
- 1 Huevo
- 1 Manzanas Golden grande
- Limón
- Canela
- Mantequilla
- Sal
Cómo hacer pannenkoek paso a paso
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Derretir la levadura en la leche tibia, agregarla a la harina con una pizca de sal, 20 gr. de azúcar y el huevo. Mezclar los ingredientes con un batidor y dejar reposar durante 30 minutos a temperatura ambiente, cubierto con papel filma.
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Pelar la manzana y cortarla en rodajas de 5 mm de grosor, luego bañarla con el jugo de medio limón.
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Derretir ua nuez de mantequilla con 20 gr. de azúcar en una sartén antiadherente de 25 cm de diámetro; cuando espume, añadir las rodajas de manzana, espolvorear con canela, disponerlas radialmente y cocinar a fuego alto durante 1 minuto.
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Verter la mezcla preparada sobre las rodajas de manzanas y cocinar por 5 minutos y luego por 1 minuto más con la sartén tapada.
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Girar el Pannekoek ayudándose con un plato y dejar que se dore del otro lado.
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Servirlo acompañando a gusto con helado de vainilla.
