Cucuruchos de jamón rellenos
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 40 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,0 / 5 2 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 4 lonchas 4 lonchas de jamón jamón
- 1 Zanahoria pequeña
- ½ Cebolla
- 3 Calabacines
- 1 diente Ajos
- 1 manojo Albahaca
- 3 cucharadas Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Cómo hacer cucuruchos de jamón rellenos paso a paso
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Despuntar los calabacines, lavarlos, pelarlos y trocear toscamente. Lavar la cebolla, la zanahoria y el ajo y triturar. Colocar estos últimos en un recipiente con aceite y dejar que se hagan a fuego lento.
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Añadir los calabacines y dejar dorar, removiendo de vez en cuando con una cuchara de madera. Salpimentar y, ya fuera del fuego, agregar la albahaca triturada.
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Rellenar las lonchas de jamón con el compuesto preparado y formar los cucuruchos.
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Para formar los cucuruchos, suprimir la parte grasa del jamón y cortar las lonchas en triángulos.
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Para conseguir una bonita presentación, cortar un casquete a un melón, vaciar y colocar los cucuruchos en el mismo. También pueden disponerse en una fuente redonda.
