Pasta a la cubana
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 40 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 4 raciones
Cómo hacer pasta a la cubana paso a paso
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Picar finamente la chalota (o una cebolla) y sofreirla en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra.
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Mientras tanto, cortar el pimiento en juliana y luego dorarlo en una sartén con la cebolla, a fuego bastante alto, agregando también medio vaso de ron. Lavar y cortar los tomates en dados.
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Cuando el pimiento se haya ablandado, agregar los tomates a la sartén, sazonar con sal y terminar de cocinar.
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En este punto, agregar la nata, y si la salsa está demasiado espesa, se puede agregar un poco de agua de cocción.
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Cocinar la pasta en abundante agua con sal y, cuando esté al dente, mezclarlos con la salsa.
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Servir la pasta a la cubana tal cual o espolvoreada con albahaca o perejil picados.
