Pasta con salchicha, tomates confitados y repollitos de Bruselas
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 50 min
- Preparación
- 40 min
- Cocción
- 10 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 5,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 500 gramos Pasta seca
- 500 gramos 500 gr. de repollitos de Bruselas repollitos de Bruselas
- 300 gramos Tomates cherry asados
- Aceite de oliva cantidad necesaria
- 3 dientes Ajos
- 1 rama Tomillo
- 200 gramos Salchichas parrillera
- 1 vaso Vino blanco
- Sal y pimienta negra recién molida
Cómo hacer pasta con salchicha, tomates confitados y repollitos de Bruselas paso a paso
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Blanquee los repollitos de Bruselas durante 10 minutos en agua hirviendo con sal. Retire cuando estén tiernos y corte la cocción con agua fría. Escúrralos y córtelos en mitades.
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Coloque los tomates en una placa para horno, báñelos con aceite de oliva, condimente con sal y pimienta. Espolvoree con ajo picado y hojas de tomillo. Hornee durante 30 minutos a temperature baja.
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En una sartén con aceite de oliva y un ajo aplastado, dore la salchicha cortada en trozos. Saltee hasta que este cocida. Desglase con vino blanco y deje evaporar el alcohol. Agregue los repollitos de Bruselas.
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Cocine la pasta seca elegida (caracoles, moños, tirabuzones) en abundante agua con sal. Cuando esté al dente, retire con una pinza e incorpore en la sartén junto con los tomates cherry asados. Salpimiente. Saltee para combinar todos los sabores y sirva.
