Pasta con salchicha, tomates confitados y repollitos de Bruselas

Cómo hacer Pasta con salchicha, tomates confitados y repollitos de Bruselas

Blanquee los repollitos de Bruselas durante 10 minutos en agua hirviendo con sal. Retire cuando estén tiernos y corte la cocción con agua fría. Escúrralos y córtelos en mitades.

Coloque los tomates en una placa para horno, báñelos con aceite de oliva, condimente con sal y pimienta. Espolvoree con ajo picado y hojas de tomillo. Hornee durante 30 minutos a temperature baja.

En una sartén con aceite de oliva y un ajo aplastado, dore la salchicha cortada en trozos. Saltee hasta que este cocida. Desglase con vino blanco y deje evaporar el alcohol. Agregue los repollitos de Bruselas.

Cocine la pasta seca elegida (caracoles, moños, tirabuzones) en abundante agua con sal. Cuando esté al dente, retire con una pinza e incorpore en la sartén junto con los tomates cherry asados. Salpimiente. Saltee para combinar todos los sabores y sirva.