Pasta con setas y calabacín

Cómo hacer Pasta con setas y calabacín

Limpiar los champiñones eliminando la parte terminal con las raíces y remover la tierra.

Cepillarlas con un cepillo de cocina y quitar las impurezas con un paño de cocina húmedo sin mojarlos porque absorben demasiada agua.

Cortar el calabacín en rodajas, quitando los extremos.

Cortar el jamón crudo en trozos pequeños.

En una sartén grande con 2 cda.s de aceite, sofreír los champiñones junto con el calabacín durante 5 o 6 minutos, salar al final y agregar los dados de jamón, dejar que todo tome sabor y mantener caliente.

Mientras tanto, colocar una olla llena de agua y cocinar la pasta al dente.

Una vez cocida, escurrir en la sartén con la salsa y añadir la nata fresca.

Deje que tenga buen sabor, sazone con sal si es necesario y pimienta, espolvorear con perejil fresco picado antes de llevarlo a la mesa.