Pastel de carne
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h 10 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 40 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 300 gramos Carne de ternera molida
- 3 Huevo duros pelados
- 1 Cebolla
- Cilantro en polvo
- Perejil
- Aceite de oliva v. e
Cómo hacer pastel de carne paso a paso
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Picar la cebolla y una ramita de perejil; sazonar la carne molida con sal, pimienta y cilantro en polvo.
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Formar 3 bolas con la pulpa molida; aplastarlas sobre una superficie, distribuir sobre ellas la cebolla y perejil picados y colocar un huevo duro entero en el centro, cerrar las albóndigas y envolverlas en papel de aluminio o en unas hojas de lechuga romana, sujetándolas con una vuelta de hilo de cocina.
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Cocinar los pasteles de carne en agua hirviendo, con 5 cucharadas de aceite y 2 hojas de laurel, durante 40 minutos. Una vez listo escurrir y dejar enfriar. Por último, cortar en rodajas y servir.
