Pastel de limón

Pastel de limón

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Datos de la receta

Normal
Comen 6
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

Para el bizcocho:
70 gr. de azúcar
70 gr. de aceite de girasol
50 gr. de harina
5 huevos
1 limón

Para la crema:
250 gr. de nata fresca
125 gr. de yogur de limón

Para el baño:
licor de limoncello

Cómo hacer Pastel de limón

Para el bizcocho, batir las yemas con el azúcar hasta que estén bien espumosas. En otro bol batir las claras de huevo.

Agregar la harina a las yemas de huevo batidas y el aceite lentamente, alternando con las claras de huevo batidas y la ralladura del limón.

Verter la mezcla en un molde para engrasado y enharinado (ø 23 cm) y hornear a 170 ° C durante unos 20 minutos.

Para la crema, montar la nata y mezclar suavemente con el yogur.

Para el baño, mezclar 1/2 vaso de limoncello con 1/2 vaso de agua.

Pincelar el con el almíbar de limoncello y cubrir el pastel con la crema de limón.

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