Pastel de limón

Cómo hacer Pastel de limón

Para el bizcocho, batir las yemas con el azúcar hasta que estén bien espumosas. En otro bol batir las claras de huevo.

Agregar la harina a las yemas de huevo batidas y el aceite lentamente, alternando con las claras de huevo batidas y la ralladura del limón.

Verter la mezcla en un molde para pasteles engrasado y enharinado (ø 23 cm) y hornear a 170 ° C durante unos 20 minutos.

Para la crema, montar la nata y mezclar suavemente con el yogur.

Para el baño, mezclar 1/2 vaso de limoncello con 1/2 vaso de agua.

Pincelar el bizcocho con el almíbar de limoncello y cubrir el pastel con la crema de limón.