Pastel de limón
Receta de Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h
- Preparación
- 40 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
Ingredientes
Raciones
Para el bizcocho
- 70 gramos Azúcar
- 70 gramos Aceite de girasol
- 50 gramos Harina
- 5 Huevo
- 1 Limón
Para la crema
Para el baño
- Licor de limoncello
Preparación
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Para el bizcocho, batir las yemas con el azúcar hasta que estén bien espumosas. En otro bol batir las claras de huevo.
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Agregar la harina a las yemas de huevo batidas y el aceite lentamente, alternando con las claras de huevo batidas y la ralladura del limón.
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Verter la mezcla en un molde para pasteles engrasado y enharinado (ø 23 cm) y hornear a 170 ° C durante unos 20 minutos.
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Para la crema, montar la nata y mezclar suavemente con el yogur.
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Para el baño, mezclar 1/2 vaso de limoncello con 1/2 vaso de agua.
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Pincelar el bizcocho con el almíbar de limoncello y cubrir el pastel con la crema de limón.
