Pastel de polenta y queso
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 45 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 25 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 4 raciones
- 250 gramos Harina de maíz para polenta instantánea
- 750 mililitros Agua
- 1 cucharadita Sal
- 2 cucharadas Aceite de oliva v. e
- 100 gramos Mantequilla
- 150 gramos Queso emmental
- 2 cucharadas Queso rallado
- 1 Huevo
- Sal
- Pimienta
Cómo hacer pastel de polenta y queso paso a paso
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Poner agua a hervir en una olla grande. Agregar sal y el aceite, llevarla a fuego y dejar hervir. Bajar la llama y comenzar a agregar la harina de maíz en forma de lluvia, revolviendo todo con un batidor de metal para evitar la formación de grumos. Continuar mezclando y cocinando durante 8-10 minutos o durante el tiempo indicado en el envase. Obviamente recordar que si no se usa polenta instantánea la cocción será más larga. Después de cocinar la polenta, apagar el fuego y reservar.
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Cortar el queso Emmental en cubos y agregarlos a la polenta. Añadir el queso rallado, 3/4 de la mantequilla, el huevo y mezclar. Sazonar con sal y pimienta. Luego esparcir la mezcla dentro de una fuente para horno enmantequillada. Distribuir sobre la superficie los copos sobrantes de mantequilla y hornear en un horno precalentado a 180 ° C durante 15 minutos.
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Cuando esté cocido, retirar del horno y dejar enfriar por unos momentos antes de servir.
